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往期專題

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專題：第期

海鮮水產

日式關東煮

食材 30 克昆布，乾的 2000 克水 20 克味噌 1 茶匙鹽 1 把乾柴魚片 4 個魚竹輪...
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- 20年4月27日
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例湯

白蘿蔔絲蝦丸湯

食材 70 克蝦仁 2 支蔥，切末 10 克蛋清 1 湯匙澱粉 1 茶匙料酒 ¾ 茶匙鹽 150...
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- 20年4月27日
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主食

豬五花芝麻味噌烏冬面

食材 2 湯匙白芝麻多備一些裝飾用 15 – 20 克味噌 2 茶匙味醂 130 克水...
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- 20年4月27日
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主食

蛋炒花菜飯

食材 300 克白花菜，切小朵 100 克胡蘿蔔 1 瓣蒜頭 1 湯匙黑芝麻油 50 克冷凍豌豆，...
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- 20年4月27日
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主食

冬陰功菠蘿炒飯

食材 ½ 個新鮮菠蘿 1 茶匙油 50 克蝦仁 20 克新鮮豌豆仁 20 克胡蘿蔔，切丁 20 克...
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- 20年4月27日
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蔬食

藜麥色拉

食材煮藜麥 1100 克水 125 克藜麥(印加麥) 紅辣椒醬 400 克紅甜椒 1 ¼ 茶匙鹽 1...
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- 20年4月27日
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主食

蔬菜咖哩雞飯

食材 70 克長米 660 克水 20 克洋蔥 10 油 30 克胡蘿蔔, 切小塊 50 克玉米,...
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- 20年4月27日
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主食

金槍魚豆腐飯糰

食材 1 根黃瓜 1 片海苔片 250 克白米飯，溫熱的 100 克嫩豆腐 100 克罐裝油浸金槍...
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主食

綠色北非蛋

食材 1250 克水 125 克糙米，洗凈瀝干 35 克新鮮香菜，只取葉子 25 克新鮮歐芹，只...
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早餐

芋頭豬頸肉片粥

食材 100 克豬頸肉, 切片 ½ 茶匙米酒 10 克油 2 朵干香菇, 泡發（泡發後約25克），切絲...
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例湯

台式蘿蔔糕湯

食材 15 克油 1 粒紅蔥頭 2 朵干香菇, 泡發（泡發後約25克），切絲 1 茶匙乾的蝦米, 浸泡...
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- 20年4月27日
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