蛋炒花菜飯

食材

• 300 克 白花菜，切小朵
• 100 克 胡蘿蔔
• 1 瓣 蒜頭
• 1 湯匙 黑芝麻油
• 50 克 冷凍豌豆 ，提前解凍
• 1 顆 蛋 ，在小碗內打散
• 1 湯匙 生抽
• 2 支 蔥 ，切末

做法

1. 將白花菜放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，倒入碗內備用。
2. 將胡蘿蔔和蒜頭放入主鍋，以5 秒/速度 5切碎，倒入另一個碗內備用。
3. 取一個不粘鍋，將黑芝麻油加入鍋內，中火加熱後加入胡蘿蔔和蒜頭碎，翻拌炒香，約5分鐘。 再加入白花菜碎和解凍的豌豆快速拌炒3分鐘左右。 在鍋的中間做一個小坑，並加入攪勻的蛋液。 持續攪拌直到雞蛋和蔬菜碎混合均勻，加入生抽繼續拌炒，快出鍋前撒上蔥花攪拌，即可盛盤上桌。