華夫餅

作者:茜媽幸福廚房

食材

  • 黃油    60克
  • 低筋麵粉    160克
  • 雞蛋    150克
  • 細砂糖   60克
  • 牛奶    100克
  • 玉米澱粉   40克
  • 泡打粉   3克

做法

  1. 黃油60克,2分鐘/60度/速度2 ,融化;
  2. 加入細砂糖、牛奶、雞蛋,20秒/速度4混合;
  3. 加入過篩的低粉、玉米澱粉、泡打粉,30秒/速度3,攪拌均勻;
  4. 混合均勻的液體,裝進裱花袋,開始製作華夫餅(可以冷藏過夜,第二天製作)
  5. 華夫餅模具在使用之前,兩面都要均勻地塗抹一層融化的黃油,縫隙也要塗到,將華夫餅模具放在煤氣灶上,中小火,兩邊都要預熱,預熱到滴上第一水滋一下就沒有的程度,大概一面1分鐘~然後擠入麵糊~幾乎覆蓋住整片華夫餅內部,然後蓋上蓋子,先加熱約1分鐘,然後翻轉加熱1-2分鐘,再翻過來1分鐘;
  6. 可搭配糖粉,楓糖漿,果醬,鮮奶油等食用^_^
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