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中式面點

臊子面

食材肉臊子 400 克五花肉，切1-2厘米小丁 2 個八角 1 小塊桂皮 1 個草果 1 片香葉
中式面點
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mspsp21年10月28日
干蒸燒賣

食材燒麥皮麵糰 50 克水 150 克低筋麵粉 2 顆蛋黃（約30克） 1 小撮鹽內餡及包制 3
中式面點
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mspsp21年10月28日
桂花糕

食材 30 克糯米粉 70 克粘米粉 70 克牛奶 10 克細砂糖干桂花，裝飾用 500 克水
中式面點
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mspsp21年10月28日
蔥香發麵餅

食材 180 克水 5 克糖（約1茶匙） 3 克乾酵母粉（約1茶匙） 300 克中筋麵粉 5 克
中式面點
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mspsp21年10月28日
韭菜盒子

食材麵糰 230 克中筋麵粉 120 – 130 克水 10 克油 1 克鹽（約¼茶匙
中式面點
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mspsp21年10月28日
千層肉餅

食材 200 克中筋麵粉 125 克水，依麵粉吸水性調整油，塗抹用 50 克京蔥，切段 10 克
中式面點
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mspsp21年10月28日
麻醬燒餅

食材 180 克水 2 克乾酵母粉（約½茶匙） 300 克中筋麵粉 100 克芝麻醬 5 克鹽（
中式面點
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mspsp21年10月28日
豬肉大蔥水餃

食材餃子皮麵糰 320 克中筋麵粉 160 克水內餡 400 克去皮五花肉，切塊，提前冷凍約60分
中式面點
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mspsp21年10月28日
鮁魚水餃

食材餃子皮麵糰 400 克中筋麵粉 200 克水內餡 15 克花椒，乾的 180 –
中式面點
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mspsp21年10月28日
香菇菜包

食材麵皮 6 克乾酵母粉（2平茶匙） 10 克糖 170 克水（見要訣） 300 克中筋麵粉內
中式面點
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mspsp21年10月28日
鮮肉大包

食材麵皮 6 克乾酵母粉（2平茶匙） 10 克糖 170 克水（見要訣） 300 克中筋麵粉內
中式面點
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mspsp21年10月28日
麻醬糖花捲

食材 100 克芝麻醬 50 克紅糖 50 克冰糖 740 克水 5 克乾酵母粉 10 克糖 10
中式面點
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mspsp21年10月28日
蔥油花捲

食材 240 克水 5 克乾酵母粉 10 克糖 10 克油 500 克麵粉 1 克鹽（約¼茶匙）
中式面點
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mspsp21年10月28日
牛肉麵

作者：美善品4星顧問曉璐食材牛毽子 1斤料酒 20克生抽 25克老抽 25克糖
中式面點
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mspsp20年8月18日
鮮肉包

作者：美善品4星顧問曉璐食材包子麵糰：按饅頭食譜製作糖粉20克包子餡：肉餡 500克蔥花
中式面點
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mspsp20年8月18日
美味牛肉粉絲湯

作者：美善品小馬格格食材粉絲 60克牛肉末 30克色拉油 15克鹽 2克生抽
中式面點
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mspsp20年8月18日
趴趴狗饅頭

作者：美善品小馬格格食材中筋粉 250克水 120克酵母 2克糖粉 20克油
中式面點
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mspsp20年8月18日
福字饅頭

作者：美善品小馬格格食材中筋粉 500克水 240克糖 30克酵母 5克鹽
中式面點
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mspsp20年8月17日
黑芝麻湯圓餡

作者：美善品小馬格格食材熟黑芝麻 100克糖粉 70-80克花生 30克豬油
中式面點
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mspsp20年8月17日
無水雞蛋青菜面

作者：美善品小馬格格食材青菜 100克雞蛋 50克鹽 2克油 5克中筋
中式面點
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mspsp20年8月17日
梅花酥

作者：美善品小馬格格食材油芯低筋粉 185克豬油 100克水皮低筋粉 245克
中式面點
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mspsp20年8月17日
玫瑰花饅頭

作者：美善品小馬格格食材麵粉 500克水 240克酵母 6克菠菜粉（可自行調整）
中式面點
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mspsp20年8月17日
雙色饅頭

作者：美善品小馬格格食材中筋麵粉 500克酵母 6克玉米油 10克水 240克
中式面點
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mspsp20年8月17日
小美三鮮素餡包子

作者：美善品小馬格格食材餡料干香菇 20克干黑木耳 25克杏鮑菇 180克油
中式面點
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mspsp20年8月17日