蝦餅配泰式甜辣醬

作者：小芳的煙火人間

食材

• 汶萊青蝦仁   400克
• 玉米澱粉   一茶匙
• 料酒   10克
• 鹽    1克
• 黑胡椒   1克
• 胡蘿蔔  35克
• 植物油（用來煎）  適量

做法

1. 接晶元上的步驟做
   
2. 我減半做的
   
3. 音樂響起，倒出後洗鍋
   
4. 主鍋內放入胡蘿蔔，胡蘿蔔切塊
   
5. 6秒選度5切碎，取出備用
   
6. 青蝦仁洗凈瀝干
   
7. 倒入主鍋
   
8. 5秒速度6
   
9. 刮刀整理一下，倒入胡蘿蔔碎，澱粉，少許鹽和料酒和現磨黑胡椒。30秒反轉速度5給蝦滑上勁
   
10. 就這樣，蝦滑就做好了。
    
11. 加熱平底鍋，倒入適量油，用勺子挖個小球，勺㡳圧成餅狀，兩面煎黃。
    
12. 裝盤享用
    
13. 非常Q彈，很是好吃！
    

小貼士

• 鹽的用量注意，少放，可能蝦仁本身有點咸
• 胡蘿蔔應該是為了漂亮吧，看著像是蝦黃