作者:小芳的煙火人間
食材
- 汶萊青蝦仁 400克
- 玉米澱粉 一茶匙
- 料酒 10克
- 鹽 1克
- 黑胡椒 1克
- 胡蘿蔔 35克
- 植物油(用來煎) 適量
做法
- 接芯片上的步驟做
- 我減半做的
- 音樂響起,倒出後洗鍋
- 主鍋內放入胡蘿蔔,胡蘿蔔切塊
- 6秒選度5切碎,取出備用
- 青蝦仁洗凈瀝干
- 倒入主鍋
- 5秒速度6
- 刮刀整理一下,倒入胡蘿蔔碎,澱粉,少許鹽和料酒和現磨黑胡椒。30秒反轉速度5給蝦滑上勁
- 就這樣,蝦滑就做好了。
- 加熱平底鍋,倒入適量油,用勺子挖個小球,勺㡳圧成餅狀,兩面煎黃。
- 裝盤享用
- 非常Q彈,很是好吃!
小貼士
- 鹽的用量注意,少放,可能蝦仁本身有點咸
- 胡蘿蔔應該是為了漂亮吧,看着像是蝦黃