作者：Flora
食材
- 水 1500g
- 鹽 1茶匙
- 義大利麵條 130g
- 橄欖油 1湯匙
- 橄欖油 30g
- 洋蔥 ，切塊 60g
- 蒜頭 6瓣
- 新鮮鳥眼辣椒 ，切丁 3支
- 新鮮的蝦 ，開背 4隻
- 蛤蜊，新鮮，乾淨 約16個，230g
- 魷魚 ，剞十字花刀，汆水備用 60g
- 番茄醬汁 150g
- 櫻桃番茄 ，一切二 8個
- 鹽 1小撮
- 新鮮羅勒葉 ，切絲 6片
步驟
- 將水和鹽放入主鍋，以11分/100°C/小勺加熱；
- 加入義大利麵條，無需蓋上量杯，按照包裝上指示的時間/100°C/反轉小勺烹煮，置入網鍋，將鍋內的水瀝干，將意麵倒入網鍋，加入1湯匙橄欖油拌勻備用；
- 將20g橄欖油、洋蔥和蒜頭，以5秒/速度6切碎，利用刮刀棒將食材刮至主鍋底，再以3 分/120°C/小勺爆香；
- 加入新鮮鳥眼辣椒、新鮮的蝦、蛤蜊、魷魚和番茄醬汁，以5分/Varoma/小勺拌炒；
- 加入煮好的義大利面，櫻桃番茄、鹽和新鮮羅勒葉，以3分/Varoma/速度0.5拌炒，倒入碗內，即可享用。
