歡樂萬聖節

往期專題

一共12篇文章

專題：第期

果汁飲品

萬聖節氣泡飲料

食材 1 瓶酸櫻桃（瀝干水分後的重量為680克），瀝干水分，保留汁水 1 罐罐裝荔枝（瀝干水分後重量為...
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- 21年10月28日
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烘焙甜品

大腦紙杯蛋糕

食材紙杯蛋糕 200 克黑巧克力，切塊 140 克糖 ½ 根香草豆莢 2 顆蛋 140 克黃油...
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- 21年10月28日
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烘焙甜品

萬聖節惡魔南瓜蛋糕

食材黃油，塗抹用 100 克核桃仁碎 250 克南瓜，去皮，切塊 4 顆蛋 150 克糖 75...
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- 21年10月28日
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烘焙甜品

萬聖節鬼臉南瓜撻

食材撻皮 300 克麵粉，蛋白質含量10%-11% 150 克黃油，切塊 1 茶匙鹽 100 克...
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西餐

鬼臉甜椒

食材 4 個甜椒（每個約200克） 4 枝新鮮歐芹，只取葉子 100 克帕瑪森奶酪，切塊 1 瓣...
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- 21年10月28日
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西餐

萬聖節怪物腳掌肉餅

食材 1 個洋蔥（直徑約7厘米） 1 個洋蔥（約150克） 2 瓣蒜頭 4 枝歐芹葉 1000 克...
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西餐

血色大腦意大利麵

食材 300 克帕爾瑪火腿，切薄片（每片約1毫米）或 300 克火腿，切薄片（每片約1毫米） 200...
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西餐

幽靈披薩

食材披薩特級初榨橄欖油，塗抹用 220 克水 1 茶匙糖 5 克活性炭粉（食品級） 20 克新...
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- 21年10月28日
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西餐

幽靈綠眼球湯

食材 80 克洋蔥，切塊 30 克無鹽黃油，切塊 500 克冷凍豌豆，提前解凍 500 克水 1...
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- 21年10月28日
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西餐

紅眼魔鬼蛋

食材 6 顆蛋，帶殼整顆 1200 克水 50 克甜菜根汁 30 克特級初榨橄欖油 2 小撮卡宴紅...
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烘焙甜品

萬聖節香腸手指

食材 250 克黃油，切塊（每塊約2厘米），冷凍 250 克麵粉 110 克冰水 ½ 茶匙鹽麵粉...
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西餐

萬聖節沙拉配紅色鷹嘴豆泥

食材 1000 克水 300 克紅菜頭，去皮，對半切開後切成片（每片1厘米） 50 克胡蘿蔔，去皮，...
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