可可味蛋糕卷

作者:茜妈幸福厨房

食材

  • 可可味蛋糕卷材料
  • 全蛋液     280克
  • 低粉     55克
  • 法芙娜可可粉    5克
  • 淡奶油     50克
  • 细砂糖     70克
  • 金盘28*28     1个

做法

  1. 主锅无油无水,插蝴蝶棒,倒入全蛋液280克、细砂糖70克,设置10分钟/45度/速度4 ;同时预热烤箱170度(上下管)
  2. 再设5分钟/速度4
  3. 粉筛进主锅,再把奶油缓缓倒在粉上,设置8秒/速度3
  4. 28*28铺上合适的烘焙纸,从20cm高度左右高度,把面糊倒入准备好金盘中,整个金盘端起来,桌上振一下,振出气泡;
  5. 马上放入预热好的烤箱,170度烤20分钟;
  6. 烤好后立马放在凉架上,等待冷却…
  7. 如图把“猫头吐司”在蛋糕上刻一个芝士蛋糕的底部;
  8. 再切宽度是4cm的围边;
  9. 如图贴着吐司模具边缘围好;
烘焙甜品

猫头巴斯克芝士蛋糕

2020-8-7 14:49:24

烘焙甜品

舒芙蕾松饼

2020-8-8 16:05:52

0 条回复 A文章作者 M管理员
    暂无讨论,说说你的看法吧
个人中心
搜索