食材
- 4 个 甜椒 （每个约200克）
- 4 枝 新鲜欧芹 ，只取叶子
- 100 克 帕玛森奶酪 ，切块
- 1 瓣 蒜头
- 30 克 洋葱
- 30 克 西芹 ，切块
- 30 克 胡萝卜 ，切块
- 30 克 橄榄油
- 300 克 鸡肉肉糜
- 2 颗 蛋
- 40 克 面包粉
- ¾ 茶匙 盐 ，调味用
- 1 小撮 黑胡椒粉 ，调味用
- 50 克 乳酪，中等硬度 ，如荷兰球形乳酪、车达乳酪，切条（每条约5毫米x5厘米）
做法
- 切开每个甜椒的顶部，保留所有甜椒，用锐利的刀去除甜椒的白色的芯和籽。用牙签在甜椒表面“眼睛”、“鼻子”、“嘴巴”的位置钻孔，再用锐利的刀刻出小孔，形成一张脸的样子。
- 预热烤箱至180°C。在烤盘内铺上烘焙用纸（约30厘米x40厘米），置于一旁备用。
- 将新鲜欧芹和帕玛森奶酪放入主锅，以10 秒/速度 5切碎。放入碗内，备用。
- 将蒜头、洋葱、西芹和胡萝卜放入主锅，以5 秒/速度 5切碎。利用刮刀棒将材料刮至主锅底。
- 加入橄榄油，以3 分/120°C/速度 1爆香。
- 加入鸡肉肉糜、蛋、帕玛森奶酪碎和欧芹碎、面包粉、盐和黑胡椒粉，以20 秒/速度 4混合。用混合物填入准备好的甜椒内，盖上切下的顶部。将准备好的甜椒放在烤盘上，放入烤箱以180°C烘烤50分钟。
- 将烤盘从烤箱中取出。将甜椒的盖子小心打开，加入乳酪条制作“头发”，重新盖上甜椒盖。再次放入烤箱以180°C烘烤10分钟。
- 即可享用（见要诀）。
小贴士
- 在所有步骤保持不变的情况下，您可以将所有食材翻倍，制作出翻倍的成品。
- 您可以将这款甜椒可作为自助餐的一部分，或搭配沙拉使用。