食材
- 1250 克 水
- 125 克 糙米 ，洗凈瀝干
- 35 克 新鮮香菜 ，只取葉子
- 25 克 新鮮歐芹 ，只取葉子
- 20 克 新鮮羅勒 ，只取葉子
- 80 克 青椒 ，去籽切塊
- 2 瓣 蒜頭
- 90 克 橄欖油
- 30 克 原味開心果果仁
- 1 茶匙 檸檬汁
- 1 茶匙 鹽
- 250 克 牛奶
- 2 顆 雞蛋 (63-73克)
- 20 克 菲達乳酪(feta cheese) ，切碎
做法
- 將水放入主鍋，置入網鍋，在網鍋內加入瀝乾的糙米，以35 分/100°C/速度 4烹煮。利用刮刀棒將網鍋取出，並放在一旁放涼備用。清空主鍋。
- 將香菜、歐芹、羅勒、青椒、蒜頭、橄欖油、開心果果仁、檸檬汁、鹽和水放入主鍋，以1 分/速度 5混合。倒入不粘鍋內備用。不用清洗主鍋。
- 將牛奶放入主鍋，以10 秒/速度 10混合。
- 將盛有香料醬汁的不沾鍋小火加熱，約4分鐘左右，直至能聞到香料的香氣。再將主鍋內的牛奶倒入不粘鍋，繼續小火加熱，直至湯水變濃稠，約10分鐘左右。在鍋內加入2顆去殼的雞蛋和20克菲達乳酪，蓋上鍋蓋繼續烹煮，直至蛋白煮熟但蛋黃仍有少許液體流動狀即可，約10分鐘左右。
- 即可盛盤並搭配放涼的糙米飯享用。