红萝卜栉瓜宽面

食材

• 400 克红萝卜
• 400 克栉瓜, 小型，不需去皮
• 500 克水
• 1 ½ 大匙特级橄榄油
• 1 大匙柠檬汁
• 盐，适量

做法

1. 利用削皮器将红萝卜削成长条薄片状，再将每片长条薄片切成约1公分宽的长条状，类似义大利宽面的大小。栉瓜以相同方式处理，如有必要可将栉瓜去籽，并且利用削皮器削成薄片，削片时使每片薄片上都留有绿皮的颜色。将红萝卜和栉瓜宽面松散的放入蒸锅。
2. 将水放入主锅，架上蒸锅，以18分/Varoma/速度1蒸煮。将蒸好的蔬菜盛盘并淋上橄榄油、柠檬汁和盐调味，趁热享用.

小贴士

• 可以搭配蕃茄酱汁一同享用。