紅蘿蔔櫛瓜寬面

食材

• 400 克紅蘿蔔
• 400 克櫛瓜, 小型，不需去皮
• 500 克水
• 1 ½ 大匙特級橄欖油
• 1 大匙檸檬汁
• 鹽，適量

做法

1. 利用削皮器將紅蘿蔔削成長條薄片狀，再將每片長條薄片切成約1公分寬的長條狀，類似義大利寬面的大小。櫛瓜以相同方式處理，如有必要可將櫛瓜去籽，並且利用削皮器削成薄片，削片時使每片薄片上都留有綠皮的顏色。將紅蘿蔔和櫛瓜寬面鬆散的放入蒸鍋。
2. 將水放入主鍋，架上蒸鍋，以18分/Varoma/速度1蒸煮。將蒸好的蔬菜盛盤並淋上橄欖油、檸檬汁和鹽調味，趁熱享用.

小貼士

• 可以搭配蕃茄醬汁一同享用。