玫瑰花饅頭

作者：美善品小馬格格

食材

• 麵粉    500克
• 水     240克
• 酵母    6克
• 菠菜粉（可自行調整）    10克
• 甜菜粉（可自行調整）   20克
• 食用油    10克
• 糖粉    20克
• 鹽    6克

做法

1. 一半揉甜菜粉麵糰，一半揉白色麵糰，從白色麵糰拿出50克揉菠菜粉，菠菜粉麵糰是做葉子的，所以不用酵母會更好，圖片多了一個麵糰，我是做了其他饅頭，請不要糾結兩個白色麵糰
   
2. 分成15左右的劑子，做的小會好看些
   
3. 擀成6個圓形麵皮疊起來中間用筷子壓一下
   
4. 從下往上捲起來，然後中間位置切開，把切口朝下，整理一下造型，其餘麵糰同樣操作
   
5. 葉子的做法
   
6. 粘上就可
   
7. 有葉子模具的會更好看
   
8. 粘上葉子
   
9. 放入蒸鍋發酵，Tm6發酵功能30分鐘左右，發酵好後主鍋500克水，設置時間18分鐘溫度V速度1，煮好，燜2分鐘再打開
   
10. 白色同樣的做法
    
11. 送自己一束花吧
    
12. 插花要很不錯哦
    

小貼士

• 做起來慢的話，酵母不激活，不至於因為饅頭髮大了做起來不好操作