无油烟上海炒面

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 肉丝    克
• 面(煮熟沥干  ) 克
• 酱油   勺
• 青菜   颗
• 生抽   勺

做法

1. 肉丝提前15分钟用生粉，生抽，料酒腌一下。面条最好买粗的圆面条。面条提前煮熟沥干，放点油拌一拌，可以防沾。主锅放入25克油，设置3分钟veromer反转速度小勺，倒入肉丝，2分钟veromer反转速度1(反转速度1为了防止肉丝成坨)
   
2. 放入青菜，胡萝卜，煮熟沥干的面条，放入10克老抽，5克生抽，半勺盐(尝下味道，自行调节)，5克糖，设置3分钟veromer反转小勺，结束后打开盖子，用筷子拌一下，把面打散，再设置3分钟veromer反转小勺。
   
3. 趁热享用