作者：小朱在廚房美善品美食顧問
食材
- 高筋麵粉 300克
- 牛奶 140克
- 雞蛋 1個
- 糖 30克
- 酵母 5克
- 黃油(軟化) 25克
- 鹽 2克
- 餡料 克
- 馬蘇里拉乳酪 150克
- 糖粉 10克
- 此方子兩個的量
做法
- 最普通常見的，可以買這種
- ☞把牛奶，雞蛋，糖，酵母放入主鍋，設置30秒速度3混合。
☞放入麵粉，30秒速度3－6混合
☞啟動揉面鍵，揉面2分鐘
☞放入鹽，軟化的黃油(手指一按一個凹洞)，再揉面3分鐘。
- 揉好的麵糰分兩份，蓋保鮮膜鬆弛10分鐘
- 此時，把餡料拌好，拿個碗，放入馬蘇里拉乳酪和糖，拌勻就可以了。
如果想要不一樣風味的，在這一步也可以拌入，火腿，玉米，榴槤，紫薯泥……
建議第一次先試試原味的，不要加其他東西，因為原味的就很好吃😊😊
- 取一個麵糰，擀圓，像包包子一樣包入馬蘇里拉芝士，拌的餡料正好是兩份的量，平均分包入兩個麵糰里
- 像包包子一樣，包好，收口捏緊
- 壓扁，擀圓，放在烤盤上，放入溫暖的地方進行發酵
☞烤箱如有發酵功能，設置35度30分鐘左右，旁邊放碗開水，
☞如果烤箱沒有發酵功能，可以把烤箱加熱三分鐘，然後關掉，利用這個溫暖的空間發酵，旁邊放碗開水，因為發酵需要溫度和濕度
當然這一步也可以冷藏發酵，把包好餡料的擀扁的麵糰放入保鮮袋，收口紮緊，要留有空間，會發大，放入冰箱冷藏一晚，第二天早上回溫(常溫放置15分鐘），就可以直接照下一步驟操作了。
- 發酵好後，取出烤盤，同時烤箱180度預熱，用牙籤在表面扎洞，以免烤的時候爆漿，然後撒上芝士粉
- 放入預熱好的烤箱中層，180度20分鐘，隨時觀察上色情況，上色滿意後及時加蓋錫紙。
- 熱騰騰的切開，感受一下拉絲，吃口咸中帶微微甜，香糯可口，非常好吃。
