無花果醬

作者：茜媽幸福廚房

食材

• 無花果     500克
• 檸檬汁    30克
• 冰糖     250克

做法

1. 將250克冰糖放入主鍋，10秒/速度10  打成冰糖粉；
   
2. 再將無花果、檸檬汁放入主鍋，以10秒/速度6  調和。再以28分/Varoma/速度1  烹煮，將網鍋取代量杯，蓋放在主鍋蓋上避免噴濺。
   
3. 測試果醬的凝固點（請見菜譜112頁）
   
4. 敬請享用，可以用來配吐司、淋在冰淇淋上…
   

小貼士

• 本菜譜只適用於成熟的無花果哦