作者：小蕾的小食堂
食材
- 腿肉 300g
- 豆腐干（切丁） 3块
- 土豆（切丁） 250g
- 熟花生 若干
- 李锦记沪式甜面酱 120g
- 六月鲜豆瓣酱 50g
- 白砂糖 30g
- 食用油 20g
做法
- 把腿肉放在网锅里，网锅放入主锅，加水没过肉。设置5分钟/50度/速度5 ，把肉洗出浮沫。音乐响起后，把洗好的肉在流水下冲洗干净，切成1cm✖️1cm的肉丁。清空主锅。
- 主锅放入20g油，加入切好的肉丁。设置3分钟/varoma/反转速度1 煸炒。
- 加入切丁的豆腐干和土豆（0.5cm✖️0.5cm）并放入甜面酱、豆瓣酱和糖。设置12分钟/varoma/反转小勺 翻炒。（时间视土豆丁的成熟度来定，不够可以加1分钟，直到土豆丁酥）
- 倒入熟花生米，拿掉小量杯盖，设置1分钟/varoma/反转小勺拌炒。
- 出锅。
小贴士
- 炒制时间视食材的多少和大小而定哦，有些土豆易熟可以减少时间。全程是不加水不加酱油的。