網紅青團

作者：Jessica夏凡重慶美善品主任

食材

• 糯米粉    300克
• 粘米粉    50克
• 糖    70克
• 肉鬆    100克
• 鹹蛋黃   8個
• 豬油    80克
• 水（菠菜，艾草，清明菜汁）   230克
• 黑芝麻    可以不要
• 綠瘦子    15克

做法

1. 加入糯米粉，粘米粉，糖粉，綠瘦子。
   
2. 這個需要的親私信我我們團購，很好的東東😄如果沒得就直接菠菜汁，艾草汁，清明菜汁代替水一樣。
   
3. 加入水，30秒速度3-6混合然後2分鐘揉面模式。取出來放在一邊。
   
4. 放入蛋黃。
   
5. 8秒速度10碎蛋黃。
   
6. 加入肉鬆和豬油。
   
7. 10秒速度3混合成如圖狀態。
   
8. 分成45克麵糰一個個的。
   
9. 包入適量的肉鬆蛋黃餡兒。
   
10. 像湯圓一樣包好，點綴上芝麻。放入小美蒸鍋。
    
11. 主鍋加入600克水，架上蒸鍋，15分鐘V速度2蒸熟。
    
12. 蒸好
    
13. 一口下去回味無窮😂太好吃了😋
    

小貼士

• 大家沒得綠瘦子直接就是蔬菜汁代替水加進去顏色也會是綠色。
• 吃不完的青團包起來冷藏，再次吃的時候蒸熱就好了。
• 內餡兒可以包豆沙之類的，隨意😊