瑪莎拉奶茶

食材

• 2 支   肉桂棒 (各2公分)
• 5 粒  丁香
• 5 枚  豆蔻莢
• 500  克 水
• 500  克 牛奶
• 2 湯匙 錫蘭紅茶葉
  或 4 個 錫蘭紅茶包
• 3 湯匙  紅糖 ，適量調味
• 2 公分  老薑 ，新鮮，切片 (可選的)

做法

1. 將肉桂棒、丁香和豆蔻莢放入主鍋，以 5 秒/速度 6 磨碎。
2. 加入水、牛奶、紅茶葉、紅糖和姜，以 10 分/98°C/速度 1.5  烹煮。利用濾茶器將茶倒入杯里。趁熱享用。

小貼士

• 若您買不到錫蘭紅茶葉，可使用味道較濃烈的紅茶如阿薩姆紅茶，以免茶香被香料和甜味料蓋過。
• 欲取得更濃郁的香氣，可在步驟2延長烹煮時間1分鐘。