檸檬雞

食材

  • 700 克    雞翅膀 (約8隻),在連接處切半
  • 2 湯匙    醬青
  • 2 湯匙   蚝油
  • 1 ½ 湯匙    黑醬油
  • 3 公分   新鮮姜 ,連皮,洗凈,切成10片
  • 15 克    食油
  • 150 – 180 克    黃片糖 (約2塊),折成小片
  • 1 個     檸檬 ,切成薄片,去籽

做法

  1. 將一個大碗置放在主鍋蓋上,放入雞翅膀稱重。在碗里加入醬青、蚝油和黑醬油混合。
  2. 將薑片和食油放入主鍋,以4 分/120°C/速度 1  爆香。
  3. 加入黃片糖,腌制好的雞肉及腌汁至主鍋內,以13 分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。
  4. 加入檸檬片至主鍋內,以1 分 30 秒/Varoma/反轉/速度小勺 拌炒。倒入一個盛盤中。趁熱享用。
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