桃膠銀耳蓮子羹

作者：小芳的煙火人間

食材

• 銀耳      半朵
• 桃膠      10克
• 冰糖     30克
• 水      1000克
• 紅棗    7顆
• 建寧蓮子    25克
• 桂圓肉     7個
• 蘭州百合干    10克

做法

1. 銀耳桃膠在冰箱內泡發一晚，取出洗凈將銀耳撕小朵，桃膠去除雜質。百合干泡20分鐘就可
   
2. 主鍋放入桃膠，銀耳和冰糖，再加入1000克水，設置50分鐘/100度/反轉小勺
   
3. 音樂響起後，再設置30分鐘/100度/反轉小勺。如果不加其他食材，30分鐘音樂響起後就好了。
   
4. 如果想加食材就可在這個時候加入蓮子和桂圓肉，並在還剩20分鐘時放入紅棗和泡好的百合干。
   
5. 音樂再次響起，就煮好了
   
6. 可以煮出4碗
   

小貼士

• 1，樓上的銀耳就是泡發後很大，毎次半朵就ok。
• 2，蓮子品種不同，煮的時間也不同。自己做一兩次進行調整。煮久，會碎，影響湯汁的透亮度。