蕃茄肉醬意麵（披薩醬）

作者：重慶廚神如畫隊

食材

• 肉糜    300克（豬肉牛肉都OK）
• 番茄    1個
• 洋蔥    半個
• 大蒜    4瓣
• 蕃茄醬    200克
• 油    30克
• 鹽    1茶匙
• 生抽     20克
• 現磨黑胡椒粉    適量
• 義大利綜合香草碎    適量
• 意麵     按自己需要

做法

1. 番茄一個去皮、洋蔥半個、大蒜4瓣，放入主鍋
   
2. 5秒速度5打碎
   
3. 加入肉糜300克、油30克、鹽1茶匙、番茄醬200克、生抽20克現磨黑胡椒適量、義大利綜合香草碎適量
   
4. 蓋上蓋子，打開量杯蓋收汁，設置20分鐘/V/反轉1（最開始調到反轉2.5讓食物混合均勻，停留3秒左右再調回反轉1）為了防止湯汁濺出來，請將網鍋放在蓋子上。
   
5. 濃稠的番茄肉醬搞定，出鍋清洗主鍋。（兩個主鍋就一個保溫肉醬，另一個主鍋放上去主機。）用不完的肉醬可以分小包冷凍，隨取隨用
   
6. 主鍋放入1000克開水，加入少量油和鹽。設定12分鐘左右/100度/反轉小勺（根據包裝上的建議時間來設定時間），從主鍋蓋孔插入意麵。
   
7. 意麵軟化後會滑落主鍋，煮好後，挑出意麵。
   
8. 裝盤，淋上番茄意麵醬。
   
9. 美美的開動吧……