草莓果醬

作者：GiGi廚房裡的光和熱

食材

• 草莓    500克
• 冰糖    300克
• 檸檬汁    30克
• 丁香    6粒

做法

1. 將草莓洗凈後瀝干水份，加入冰糖、檸檬汁、丁香，設置  40分鐘/95℃/速度1，整個過程取下量杯蓋
   
2. 熬好之後是濃稠與液態之間的狀態，我比較喜歡這種口感的果醬。如果喜歡濃稠可以加吉利丁進去。
   
3. 像這樣裝果醬，剛好一瓶。放涼後密封放冰箱保存，一周內食用完。