食材
- 145 克核桃, 剝碎
- 145 克苦甜巧克力(可可含量72%)，切塊
- 260 克奶油
- 250 克細白砂糖
- 4 顆蛋, 稍微打散
- 140 克低筋麵粉, 以篩網過篩
做法
- 將烤箱預熱至150°C。
- 將核桃放入烤箱以150°C烘烤10分鐘或至香味出來，將長方型烤模(30公分X20公分X6公分)鋪上烘焙紙備用。將烤箱溫度調成170°C。
- 將苦甜巧克力放入主鍋，以3分/50°C/速度1 加熱，再以10秒/速度5 攪打。
- 插入蝴蝶棒，加入奶油和細白砂糖，以3分/速度3 攪打。
- 加入蛋，以1分/速度4 混合， 取出蝴蝶棒。
- 加入低筋麵粉，以30秒/速度6 混合，將麵糊倒入長方型烤模(30公分x20公分x6公分)內並灑上烤好的核桃碎。
- 將烤模放入烤箱以170°C烤20-25分鐘(以蛋糕測試棒測試中心會呈現少許濕潤)，取出放涼後，即可切塊享用。