嬰兒餅乾

食材

• 1 顆蛋
• 1 顆蛋黃
• 2 大匙細砂糖
• 1 大匙油
• 130 克低筋麵粉
• 1 大匙糙米麩

做法

1. 將烤箱預熱至170°C。將烤盤鋪上烘焙紙備用。
2. 將蛋、蛋黃、細砂糖和油放入主鍋，以10秒/速度3 攪拌。
3. 加入低筋麵粉和糙米麩，以2分/混合模式 揉麵糰，取出盛入碗內備用。
4. 將麵糰用桿面棍桿平(約0.5公分厚)，用餅乾切模切出造型，排放在鋪有烘焙紙的烤盤上。將烤盤放入烤箱以170°C烤15-20分鐘，取出放涼後即可享用或放入密封罐內保存。

小貼士

• 可用黑糖取代細砂糖。
• 您也可以嘗試其他口味：原味(用15克低筋麵粉取代糙米麩)，抹茶口味(用15克低筋麵粉取代糙米麩，再加1/2茶匙抹茶粉)。