咖喱南瓜牛肉帕尼尼

食材

咖喱南瓜醬

• 400 克水
• 250 克南瓜，去皮，切塊(約2公分)
• 1 大匙油
• 10 克蒜頭，切片
• 1 ½ 茶匙咖喱粉
• ¼ 茶匙鹽
• 10 克牛奶
• 10 克鮮奶油

咖喱南瓜帕尼尼

• 1 茶匙油
• 10 克蒜頭，切片
• 300 克牛肉，切片
• ½ 茶匙鹽
• 1 茶匙糖
• 1 茶匙黑胡椒粉
• 8 片方形白吐司，切片
• 60 克紫洋蔥，切絲

做法

咖喱南瓜醬

1. 將水放入主鍋，置入網鍋，從網鍋內加入南瓜，以18分/Varoma/速度1 蒸煮。利用刮刀棒輔助將網鍋取出。清空主鍋並擦乾。
2. 將油、蒜頭和咖喱粉放入主鍋，以5分/Varoma/速度1 爆香。
3. 加入蒸熟的南瓜、鹽、牛奶和鮮奶油，以5秒/速度1.5 混合，取出放入碗內備用，清洗主鍋並擦乾。

咖喱南瓜帕尼尼

1. 將油和蒜頭放入主鍋，以5分/Varoma/速度1 爆香，取出蒜片放入碗內備用。
2. 將牛肉、鹽、糖和黑胡椒粉放入主鍋，以5分/Varoma/速度1 拌炒。
3. 取一片吐司抹上咖喱南瓜醬，依序擺上¼份炒過的牛肉片、15克紫洋蔥和¼份炒過的蒜片，蓋上另一片抹好咖喱南瓜醬的吐司，放入三明治機中烤至表面酥脆，重複以上動作完成所有三明治，即可享用。