炒高麗菜

食材

• 20 克油
• 10克姜，切片 
  或10克蒜頭，切片
• 50 克紅蘿蔔，去皮、切片
• 300 克高麗菜，切塊(詳見要訣)
• 30 克新鮮黑木耳，切條
• ¼ 茶匙鹽
• ¼ 茶匙白鬍椒粉

做法

1. 將油和薑片放入主鍋，以3分/120°C/速度1爆香。
2. 加入紅蘿蔔和高麗菜，不需蓋上量杯，以5分/Varoma/反轉/速度1拌炒。
3. 加入黑木耳、鹽和白鬍椒粉，不需蓋上量杯，以3-5分/Varoma/反轉/速度1拌炒，依個人喜好蔬菜的口感可延長2分鐘拌炒時間。取出盛入盤內，即可享用。

小貼士

• 梗應切比較小段(約3公分)，葉的部分可以切較大塊(約5公分)，放高麗菜的順序為先放梗再放葉。