食材
- 1000 克水
- 15 克芡實
- 300 克排骨，切塊(約4公分)，預先川燙去血水
- 15 克姜，切片
- 250 克新鮮山藥，切塊(約3公分)
- 50 克新鮮蓮子
- ½ – 1 茶匙鹽
- 20 克米酒
做法
- 將水、芡實、排骨和薑片放入主鍋，以50分/100°C/反轉/速度小勺烹煮。
- 加入山藥、新鮮蓮子、鹽和米酒，以15-20分/100°C/反轉/速度小勺烹煮，可依個人口感調整烹煮時間，盛入碗內，趁熱享用。
小貼士
- 山藥中含有大量的蛋白質、維生素B、C、E和多巴胺，可以改善血液循環、改善消化的功能。
- 芡實含有豐富的蛋白質和微量元素，可以補腎健脾、防止衰老、刺激細胞生長，促進新陳代謝。