核桃吐司

食材

  • 350 克 裸麦粉
  • 150 克 低筋面粉
  • 20 克 核桃油
  • 2 茶匙 盐
  • 400 克 水 ,额外准备些涂抹用
  • 20 克 干酵母粉
  • 200 克 核桃仁

做法

  1. 在长方形烤模 (约30x12x10 cm )内放入烘焙用纸备用。
  2. 将裸麦粉、低筋面粉、核桃油、盐、水和干酵母粉放入主锅,以2 分钟揉面。
  3. 加入核桃仁,以1 分钟揉面, 将面团放入事先准备好的长方形烤模中并覆盖保鲜膜,再放在温暖的地方发酵1小时30分钟左右。 同时预热烤箱至220°C。
  4. 从表面纵向切开面包,抹上水,以220°C烤制45-50分钟,在必要时25分钟后用烘焙用纸覆盖表面,从模具中取出烤好的面包放在冷却架上放凉,切成25片后即可享用。

 

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