作者：Frances小厨坊
食材
- 山药去皮 240克
- 冰糖粉 10克
- 蜂蜜 10克
- 低糖豆沙 144克
- 玉米淀粉 少量
- 此方子为12个的量，成品为32g
做法
- 山药洗净放着蒸锅里，主锅加水600克，30分钟/Veroma/速度1
- 去皮，放入主锅
- 加冰糖粉和蜂蜜，10秒/速度5打磨混合
- 取出山药泥，分成20g的小剂子
- 豆沙分成12g/个，也可以用自制的豆沙。
- 包起来
- 玉米淀粉用微波炉加热1-2分钟，炒熟当手粉。模具内撒一些粉，压制成自己喜欢的造型就完成了
- 凹造型，拍照
小贴士
- 自制的豆沙不是特别甜的，山药泥里的糖和蜂蜜可以加倍
- 手粉不要加太多，也可以在完成后用刷子把多余的粉刷掉
- 如果山药泥太湿，可以加点熟糯米粉拌匀。我用的铁棍山药干湿度正好，所以不需要加粉。