柠檬百香果凤爪

作者：美善品4星顾问晓璐

食材

• 鸡爪    2斤
• 八角    1个
• 姜    5片
• 料酒     少许
• 调汁
• 百香果    3个
• 柠檬     2个
• 小米椒    适量
• 洋葱     1个
• 蒜     2头
• 盐    50克
• 糖    55克
• 生抽    90克
• 醋      90克
• 老抽    20克

做法

1. 鸡爪洗净去除指甲，放料酒和香料水开煮8分钟，过冰水浸泡备用，也可切对半更加入味
   
2. 小美10秒，速度5，切蒜蓉，太方便了
   
3. 准备好所需食材，柠檬选择皮薄的最佳
   
4. 腌制过夜口感最佳，柠檬泡久或者放太多皮会苦，可以提前把柠檬汁挤进去皮拿出来