作者：小朱在厨房美善品美食顾问
食材
- 高筋面粉 220克
- 全蛋液 30克
- 淡奶油 35克(如果没有可换成30克牛奶)
- 盐 2克
- 酵母 3克
- 牛奶 85克
- 黄油 20克
- 糖 25克
- 白芝麻 一小把
- 沙拉酱 小美自制
- 肉松 小美自制
- 蛋黄液 用来刷面包表面
- 香葱 一小把
做法
- 全蛋液+糖+酵母+液体(牛奶，淡奶油)一起入主锅，设置1分钟/速度3混合，再把高筋面粉+盐入主锅，设置30秒/速度3-6混合，设置3分钟揉面，结束后把黄油放入主锅，分散到面团四周放入，再设置3分钟揉面，小美6分钟揉的面团，手套膜妥妥的。
- 揉好的面团整圆后放入深容器里，盖保鲜膜放在温暖处进行发酵，发酵至两倍大小，即手指沾面粉在面团中戳个洞，洞口不回缩，面团不塌陷即为发酵满意
- 发酵好的面团压扁排气，再整圆，盖保鲜膜醒15分钟，再把面团擀成正方形，大小和28✘28金盘差不多，用叉子在放入烤盘的面上叉上密麻小孔
- 放入密闭空间(比如烤箱或者微波炉等)，放一杯热水，进行二次发酵
- 发酵至两倍大后，取出面团，这时烤箱马上180度预热，在面团上刷上蛋液(蛋黄液，色泽会比较好看)，撒上芝麻和香葱
- 放入预热好的烤箱，上下火，180度烤10-15分钟，表面金黄，即可出炉。
- 取出的面包，扣倒在铺好油纸的晾架上，晾约3分钟(不烫手即可)，涂上色拉酱，撒上肉松。色拉酱和肉松全部都是小美自制，无添加，可以任性的涂。
- 用油纸包着一点点卷起来，放在一边定型晾透(油纸包着不要拆开)
- 晾透的面包打开油纸，就可以切了，在切开的面包两端抹上色拉酱，沾上肉松，就可以开动啦
