花样馒头

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 水    克
• 普通面粉   克
• 白砂糖   克
• 酵母   克
• 面粉   克
• 温水   克

做法

1. 小美两分钟揉馒头面我就不说了，大家应该都会吧，不会私信我。
   
2. 取两块黑色，白色面团，约15克一个，滚圆，用擀面杖擀成牛舌状，下面一块大点，上面一块小点，中心切开，留1/3地方
   
3. 从下往上卷起，然后向后卷，接口处捏紧，耳朵可以用牙签轻压一条纹路出来。
   
4. 取一块面团做刺猬身体，约40克，再取一块黑色面团，约10克。擀成牛舌状，横着包在白色面团上
   
5. 然后用剪刀剪出刺猬的刺，一行一行的剪，第二行下剪刀的位置在第一行刺和刺之间的空缺位，建议用尖一点的剪刀，不要用圆头的，我今天就是用圆头的，所以刺不明显。
   
6. 取30克黑色面团，揉成50厘米的长条，一分二，分成25厘米，白色同理。
   
7. 将压在下面的面条逆时针摆过，再将压在下面的面条顺时针摆过来
   
8. 将相邻两段捏在一起
   
9. 四个新形成的角提起来捏在一起
   
10. 翻面整理一下就是一个漂亮的绣球啦
    
11. 和孩子一起动手做吧。很好的亲子活动。