葱油拌面

作者:小朱在厨房美善品美食顾问

食材

  • 小葱     80克
  • 油(无味的油)    120克
  • 老抽    40克
  • 生抽,耗油    50克,10克
  • 糖     30克(不吃甜的可以减量)
  • 手擀面配料
  • 面粉    100克(1人份)
  • 水      40克
  • 油,盐少量

做法

  1. 1.小葱清洗干净,切掉葱白部分,葱切小段,倒入主锅,也可以放点洋葱进去一起熬,主锅倒入油,设置20分钟/veromer/反转小勺,量杯盖全程拿掉。
  2. 2.放入生抽,老抽,耗油,糖,设置3分钟veromer反转小勺,煮沸就可以。香喷喷的葱油就熬制好了,关键无油烟,满屋飘香 ,熬好的葱油可以放在一个玻璃容器里,冷藏保存,随吃随取,家里有开洋的话也可以放一点哦!
  3. 葱油熬好,放入容器, 按照芯片手擀面程序,两分钟揉个面团, 我揉了100克,一人份哦
  4. 面团擀薄,撒粉,用刀切一切
  5. 主锅放入1500克水,设置10分钟/100度/反转小勺,煮开,从洞口放入面条,设置4分钟/veromer/反转小勺煮面,拌一拌就可以吃啦
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