作者：小朱在厨房美善品美食顾问
食材
- 排骨 500克
- 八角 2个
- 冰糖 30克
- 油 15克
- 生抽 25克
- 老抽 15克
- 水 120克
- 姜片 3片
- 香叶 1片
- 料酒 30克
- 耗油 5克
做法
- 用小美50度洗肉法，5分钟/50度/速度5，先把肉一下。
- 洗好肉放在自来水下冲一下。
- 1、主锅放入姜和油，设置3分钟/veromer/反转小勺
2、放入排骨，以5分钟/veromer/反转小勺暴香
3、加入所有的调味料和水，设置30分钟/100度/反转小勺。
4、最后10分钟/veromer/反转小勺收汁，取下量杯盖，最后以3秒/反转/速度2颠锅
5，撒上白芝麻，出锅
