作者:小朱在廚房美善品美食顧問
食材
- 白米蝦 350克
- 蒸魚豉油 15克
- 康樂醋 5克
- 耗油 10克
做法
- 主鍋放入600克水、蔥、姜,10分鐘/100度/反轉小勺,其間水開後從洞口放入白米蝦,小半勺鹽設置8分鐘veromer反轉速度1。
- 把蝦撈起來放入盤子,撒上蔥,如果吃蒜的也可以撒上蒜末(小美3秒速度5.5切蒜末),澆上蒸魚豉油和康樂醋,耗油,平底鍋上熱一點熱油,澆在上面。
- 澆熱油
- 開吃
- 把菜譜中的白米蝦換成牛百葉,也是非常美味哦,一樣操作。
牛百葉洗凈切絲,主鍋放入800克水,燒開後把牛百葉放入,倒點料酒,從洞口觀察,煮沸就可以,牛百葉撈出瀝干放入盤子中,撒上香菜,香蔥,蒜泥(小美3秒速度5.5切碎),喜歡辣的可以放個小米椒和蒜一起切碎,澆上15克蒸魚豉油,5克醋,10克耗油,澆上熱油。