肥牛盖浇饭

作者：小朱在厨房美善品美食顾问

食材

• 肥牛卷    300克
• 洋葱切丝    50克
• 生抽  勺
• 老抽
• 耗油
• 糖

做法

1. 肥牛卷我叮咚买的，很不错，不肥(我喜欢吃精的)，后来又试了几次，不是这款肥牛做出来就不好吃。
   
2. 肥牛用开水冲一下，冲入浮沫，沥着备用。
   1、主锅倒入20克油和50克洋葱，设置4分钟/veromer/反转小勺爆香
   在这期间把接下去需要的料都准备好:准备一个小碗，放在电子秤上，放入10克生抽，5克糖，10克老抽，10克耗油，15克料酒，10克水。
   2、爆香好把肥牛倒入主锅，我还放了一把金针菇，把准备的这碗料倒进去，设置6分钟/veromer/反转小勺(全程开盖，收汁，味浓。全程不开盖，汤汁比较多，按需选择)
   
3. 盛一碗米饭，浇上汤汁和肥牛，吃一碗都不够哦。小美炒菜无油烟，自动烹饪，解放双手。