沙姜猪手

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 食材
• 前猪蹄     1只（约1000克）
• 啤酒     1瓶（580ML）
• 水    600克
• 姜片     10克
• 蘸酱
• 姜     15克
• 沙姜     60克
• 糖     15克
• 蒜头    3瓣
• 生抽    80克
• 麻油     10克
• 油     55克
• 葱花     5克

做法

1. 将猪蹄、水、料酒和姜放入主锅，以60分／ Varoma／速度小勺 烹煮。倒入网锅沥干水分后，盛入碗内。清空主锅。
   
2. 将姜、沙姜、糖、蒜头、生抽、麻油和油放入主锅，以6秒／速度6搅拌；
   
3. 倒入碗中与猪蹄混合并撒上葱花，即可享用