作者：茜媽幸福廚房
食材
- 鴨（切塊） 1隻（約800克）
- 姜 3片
- 陳皮 2片
- 生抽 30克
- 老抽 30克
- 紅酒 40克
- 冰糖 40克
- 桂花 1/2茶匙
做法
- 翻到一盒「新會陳皮」，於是開始想到做這個菜…
- 鴨焯水：鴨塊先放入主鍋，水末過鴨塊，設置5分鐘/50度/反轉速度小勺，然後把水倒了，清洗鴨塊；然後開始燒：800克鴨，3片姜，陳皮，放入主鍋，加生抽，老抽各30克，紅酒40克，冰糖40克，35分鐘/Varoma/反轉速度小勺;
- ,最後10分鐘取下量杯蓋收汁，同時放入桂花1/2茶匙;（千萬不要把桂花放多，否則會苦）
- 出鍋啦～～
