手擀面

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 中筋面粉    500克
• 鸡蛋    100克
• 清水    110克
• 食用油    10克
• 盐    1/2茶匙

做法

1. 主锅加入所有材料；
   
2. 设置2分钟/揉面键；
   
3. 倒出揉好的面（松散状），分两份，手工揉成团。盖上保鲜膜，醒10分钟。如果手擀觉得累，可以醒半个小时再擀；
   
4. 如果压面机的话，只需把揉好的面团醒10分钟，然后擀成可以进压面机的厚度，先用压面皮的功能压两遍；
   
5. 然后撒上淀粉，再入压面条的部件压制出来即可；
   
6. 手粉建议用淀粉，淀粉不容易被面条吃进去，所以防粘效果更好。吃不完的面条，可以一份份的装入保鲜袋，放入冰箱冷冻，需要时，无需解冻，直接放入煮开的水里，自然会散开。