大盘鸡+皮带面

作者:茜妈幸福厨房

食材

  • 童子鸡    1只
  • 土豆    1个或2个(切中等块)
  • 青椒    2个(切块)
  • 红椒    1个(切块)
  • 大葱   半根(斜切)

做法

  1. 大盘鸡的做法:1️⃣鸡切块,用盐5克、生抽10克、料酒15克、油15克、蜂蜜10克,腌制15分钟以上;2️⃣主锅放油20克、大葱半根、蒜2瓣、姜片3片、郫县豆瓣酱20克、八角2个、花椒10粒,3分钟/Varoma/速度1;3️⃣加入鸡块,料酒15克、生抽20克、老抽5克、盐3克、糖5克,设15分钟/Varoma/反转速度小勺,剩下8分钟时放土豆,剩下2分钟时丢彩椒,出锅10秒前放蒜泥(2瓣),即可出锅!
  2. 皮带面的做法:1️⃣ 主锅加300克粉、160克水、5克油、3克盐,30秒/速度3混合,再2分钟/揉面键;2️⃣取出面团,整圆刷上油,醒面30分钟以上;3️⃣扯面,具体看一直播:101116633
  3. 一顿简单的晚餐做好了!
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