红烧鮰鱼

作者：茜妈幸福厨房

食材

• 鮰鱼     1条
• 姜    10克
• 蒜    20克
• 红辣椒    1个
• 盐     3克
• 料酒    15克
• 老抽    10克
• 生抽    15克
• 冰糖    10克
• 水     30克
• 油     20克

做法

1. 叮咚上订的一条鮰鱼
   
2. 主锅放入20克油、蒜20克、姜10克、红辣椒1个，设3分钟/Varoma/反转速度1；
   
3. 插入蝴蝶棒，加入鱼块，放料酒15克、老抽10克、生抽15克、冰糖10克、盐3克、水30克，设置8分钟/Varoma/反转速度小勺
   
4. 放入葱花，上面没有上色没事，装盘后把汤汁浇在鱼块上即可；
   
5. 肉嫩鲜美～～