灰汁团

作者:百合15757453134

食材

  • 粳米粉     250克
  • 水    390克
  • 红糖    30克
  • 冰糖    90克
  • 食用碱或网上枧水     10克 3克

做法

  1. 先称出250克的粳米粉备用,水,糖和碱放入主锅,8分钟/100度/速度3
  2. 剩余40秒的时候从小孔把粳米粉倒入
  3. 揉好的面团有点烫又很粘,可以凉一会,再拿出来,可以卸下刀具,这样更好拿出面团。
  4. 分成30克左右的小剂子
  5. 搓圆放入蒸盘上,主锅加水500克,30分钟V键小勺启动,蒸熟,灰汁团凉了后更好吃,QQ弹性很好。
中式面点

松糕

2020-8-6 8:37:25

中式面点主食

莜面

2020-8-6 8:53:18

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