网红奶酪面包

作者：Jessica夏凡重庆美善品主任

食材

• 面包材料：
• 高筋粉     205克
• 低筋粉    70克
• 糖粉    35克
• 牛奶    145克
• 鸡蛋    1个
• 盐    1/4茶匙
• 酵母    1茶匙
• 黄油    30克
• 奶酪酱材料：
• 奶油奶酪    180克
• 糖粉    15克
• 牛奶   20克
• 装饰：
• 奶粉    30克
• 糖粉    10克

做法

1. 面包材料除黄油以外所有东西放入小美，4分钟揉面模式。
   
2. 加入黄油，4分钟揉面模式
   
3. 揉出手套膜
   
4. 面团搓圆放在大碗里发酵至一倍大。
   
5. 分成两份面团，排气，搓圆，放在两个六寸的蛋糕模具里，继续发酵到一倍大。
   
6. 八分满就好，预热烤箱170度。
   
7. 奶酪➕糖放入小美10秒速度3混合。
   
8. 加入牛奶继续15秒速度3混合至如图状态，倒出来放进冰箱冷藏30分钟。
   
9. 面包放入预热好的烤箱，20分钟左右面包就好了，上色后盖锡纸以免烤焦😊
   
10. 冷却完全一切4⃣️
    
11. 拿一块面包中间切两刀，夹入奶酪酱，不要夹太多会腻😂
    
12. 把面包切面两面都抹上奶酪酱。
    
13. 装饰奶粉和糖粉混合，把涂满奶酪酱的面包蘸满装饰的粉。
    
14. 一口咬下去奶酪酱溢出来好吃的停不下来😄不要吃得太多哦😂
    

小贴士

• 发酵一定要注意⚠️
• 奶酪酱要冷藏30分钟再用。