玉菇豆腐鱼骨汤

这次的鱼骨不同于之前的做法,没用油煎,所以整体汤更加清淡,顺胃,配合豆腐和玉菇,调出鱼鲜。鱼骨肉也很紧实,大锅油煎炖汤汤头浓郁,汽锅炖汤清寡顺喉,都很推荐!

食材

  • 鱼骨     2斤
  • 玉菇     1把
  • 丝瓜     1-2根
  • 胡萝卜     1根
  • 豆腐     1盒

步骤

  1. 将简单腌制过的鱼骨摆入汽锅;腌制适合用一点点盐和料酒就可以了,一般10-15分钟够了;
  2. 铺上玉菇,我这里丝瓜放早了,其实应该在出锅前10分钟放的;再放上切好的豆腐;撒入一点点料酒;
  3. 主锅加入半锅水,架上汽锅,45分钟/V/小勺速度
例汤

炝肉汤

2020-4-14 16:16:57

例汤海鲜水产猪牛羊肉鸡鸭禽类

佛跳墙

2020-4-14 16:20:37

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