胭脂雞腿

食材

調味汁

• 1 塊 紅腐乳
• 2 湯匙 紅腐乳汁
• 1 茶匙 冰糖粉
• 1 茶匙 生抽
• ½ 茶匙 老抽

胭脂雞腿

• 15 克 油
• 2 片 姜
• 400 克 雞腿 ，切塊
• 100 克 米酒
• 100 克 韭菜 ，切段

做法

調味汁

1. 取一個小碗，在碗內加入紅腐乳、紅腐乳汁、冰糖粉、生抽和老抽，混合後備用。

胭脂雞腿

1. 將油和薑片放入主鍋，以3 分/120°C/速度 1爆香。
2. 加入雞腿，以3 分/Varoma/反轉/速度 1拌炒。
3. 加入米酒和調味汁，以15 分/Varoma/反轉/速度 1收汁。
4. 加入韭菜，以1 分 30 秒/Varoma/反轉/速度 1拌炒，即可享用。