凉拌鸡丝

作者:Thera的生活厨房

食材

  • 去皮鸡胸肉     一个
  • 豆芽菜    半斤
  • 烤花生    30克
  • 红辣椒    适量
  • 柠檬汁    4大匙
  • 鱼露     20克
  • 米醋    10克
  • 糖     15克

做法

  1. 主锅放水 800克 鸡胸放在网锅 20分/varoma/速度2
  2. 拿出鸡胸, 在主锅里头放入豆芽。3分/varoma/速度反转小勺。用网锅过滤水, 沥干。清空主锅。
  3. 花生 3秒/速度5 切碎。放入碗里备用。没有花生的话, 我都买包黄飞红麻辣花生就可以。
  4. 把辣椒加入主锅, 3秒/速度5。喜欢香菜的, 可以在这一步和辣椒一起加入。加入柠檬汁,鱼露,米醋,糖放入主锅。 15秒速度2混合
  5. 主锅加入煮熟的鸡胸
  6. 5秒反转速度3撕开鸡胸
  7. 把豆芽铺在底部, 撕开的鸡丝摆上去。 淋上酱汁, 再撒上花生碎就完成了。
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