檸檬雞

食材

• 700 克    雞翅膀 (約8隻)，在連接處切半
• 2 湯匙     醬青
• 2 湯匙    蚝油
• 1 ½ 湯匙    黑醬油
• 3 公分     新鮮姜 ，連皮，洗凈，切成10片
• 15 克     食油
• 150 – 180 克    黃片糖 (約2塊)，折成小片
• 1 個     檸檬 ，切成薄片，去籽

做法

1. 將一個大碗置放在主鍋蓋上，放入雞翅膀稱重。在碗里加入醬青、蚝油和黑醬油混合。
2. 將薑片和食油放入主鍋，以4 分/120°C/速度1 爆香。
3. 加入黃片糖，腌制好的雞肉及腌汁至主鍋內，以13 分/Varoma/反轉/速度小勺 烹煮。
4. 加入檸檬片至主鍋內，以1 分 30 秒/Varoma/反轉/速度小勺 拌炒。倒入一個盛盤中。趁熱享用。