ABC通心粉湯

食材

  • 1300 克   水
  • 50 克    洋蔥 ,切塊
  • 120 克    番茄 ,切塊
  • 30 克     江魚仔 ,洗凈
  • 250 克    全雞腿 (約1個全雞腿),帶皮,去骨,切丁(1公分)
  • 150 克    馬鈴薯 ,切丁(1公分)
  • 50 克     紅蘿蔔 ,切丁(1公分)
  • 150 克    通心粉
  • 2 茶匙   雞精粉 ,適量調味
  • 1 小撮    白鬍椒粉 ,適量調味
  • 1 小支    青蔥 ,切蔥花,裝飾用

做法

  1. 將水、洋蔥和番茄放入主鍋,置入網鍋,加入江魚仔至網鍋內,以30 分/100°C/速度 1  烹煮。利用刮刀棒輔助將網鍋取出。
  2. 加入雞肉、馬鈴薯和紅蘿蔔至主鍋內,以5 分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
  3. 加入通心粉、雞精粉和白鬍椒粉,依包裝指示選擇時間/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。倒入一個盛碗中。灑上蔥花裝飾點綴,趁熱享用。

小貼士

  • 欲得到更清澈的湯底,在步驟1後將網鍋里的江魚仔、洋蔥和番茄丟棄。
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