食材
- 1300 克 水
- 50 克 洋蔥 ,切塊
- 120 克 番茄 ,切塊
- 30 克 江魚仔 ,洗凈
- 250 克 全雞腿 (約1個全雞腿),帶皮,去骨,切丁(1公分)
- 150 克 馬鈴薯 ,切丁(1公分)
- 50 克 紅蘿蔔 ,切丁(1公分)
- 150 克 通心粉
- 2 茶匙 雞精粉 ,適量調味
- 1 小撮 白鬍椒粉 ,適量調味
- 1 小支 青蔥 ,切蔥花,裝飾用
做法
- 將水、洋蔥和番茄放入主鍋,置入網鍋,加入江魚仔至網鍋內,以30 分/100°C/速度 1 烹煮。利用刮刀棒輔助將網鍋取出。
- 加入雞肉、馬鈴薯和紅蘿蔔至主鍋內,以5 分/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。
- 加入通心粉、雞精粉和白鬍椒粉,依包裝指示選擇時間/100°C/反轉/速度小勺 烹煮。倒入一個盛碗中。灑上蔥花裝飾點綴,趁熱享用。
小貼士
- 欲得到更清澈的湯底,在步驟1後將網鍋里的江魚仔、洋蔥和番茄丟棄。